管理學概論是研究和實踐如何有效地組織、計劃、指揮、協調和控制資源（包括人力、資金、物資和資訊）以實現組織目標的學科。管理學概論是研究和實踐如何有效地組織、計劃、指揮、協調和控制資源（包括人力、資金、物資和資訊）以實現組織目標的學科。

餐旅學習需要以管理學為基礎，這些管理技能和知識不僅涵蓋日常運營，還能在戰略層面幫助餐旅業務實現可持續發展。